BIOTOP Toulouse

Réservé aux professionnel·les exclusivement.

Venus des 4 coins de France, 80 hommes et femmes au Top de La Bio, biodynamie et Méthode Nature sont à Toulouse pour vous !

Rencontrez-les dans d’excellentes conditions de dégustation au Centre de Congrès Compans-Caffarelli et découvrez leurs vins, bières et spiritueux vivants qui donneront du pep’s à votre carte.

BIOTOP, une sélection et une organisation qui ont fait leurs preuves : des participant·es choisi·es pour la qualité de leur travail et leur envie de partager avec vous, un lieu agréable et facile d’accès, un accueil professionnel et chaleureux.

Liste & programme en PDF

Informations pratiques

Pour cette 4ème édition à Toulouse, nous vous donnons rendez-vous :

Centre de Congrès – Compans-Caffarelli
Lundi 3 Novembre 2025
10 à 18 heures
Métro ligne B : arrêt Compans-Caffarelli
Bus ligne 14/45/63 : arrêt Compans-Caffarelli
Parking Compans-Caffarelli
Gare SNCF Toulouse Matabiau à 15 mn

La Pause Gourmande

11h – 17h

Bistrot Auguste sera sur place

Pour un en-cas, un déjeuner sur le pouce, un bon café ou un thé chaud devant le Centre de Congrès

La Soirée Vigneronne

À partir de 20h 

Bistrot 12, Place intérieure Saint Cyprien

40€ dîner assis, magnums et ambiance vigneronne comprise !

(Sur inscription avant lundi 27 octobre 2025 – dans la limite des places disponibles)

Réserver ma Soirée Vigneronne

Liste des participant·es

CHAMPAGNE

Champagne Hubert-Waris – Olivier & Stéphanie Waris

ALSACE, HAUTE-MARNE

Vignoble Luc Faller – Matthias Faller
Achillée – Pierre & Jean Dietrich
Vignoble du Rêveur – Emmanuelle Milan & Mathieu Deiss
Dom. Florence Pelletier – Pierre & Florence Pelletier – Coteaux de Coiffy, Vin de France

BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & LYONNAIS

Dom. Louis Chenu & filles – Juliette Chenu-Bruot – Savigny-lès-Beaune, Bourgogne 
Dom. Bonnardot – Ludovic Bonnardot – Santenay, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Dom. Alexis de Benoist – Mâcon Cruzille, Beaujolais Village
Dom. Nicolas Delfaud – Mâcon Verzé, Saint Véran
Dom. Rostaing-Tayard – Emmanuel Rostaing-Tayard – Coteaux du Lyonnais, Fleurie

SAVOIE

Dom. Saint-Germain – Louise & Raphäel Saint-Germain

RHÔNE

Dom. Lionel Brenier – Saint-Joseph, Vin de Drôme
Dom. des 4 vents – Lucie Fourel & Nancy Cellier – Croze-Hermitage
Dom. Saladin – Elisabeth & M-Laurence Saladin – Côtes du Rhône Villages St Andéol
Dom. de la Cabotte – Étienne Plumet – Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône-villages Massif d’Uchaux
Vignoble Simian – Florian Serguier – Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône-villages Massif d’Uchaux
Dom. Saint Apollinaire – Élodie Daumas – Côtes du Rhône 
Ferme Saint Martin – Thomas & Sophie Jullien – Beaumes de Venise, Ventoux 
Dom. de l’Agramante – Carlo La Rocca – Côtes du Rhône, Vin de France 
Terre des Chardons – Alex Didier-Lozano – Costières de Nîmes, Clairette de Bellegarde
Domaine de la Cavallière – Clément Jeannoutot – Luberon

PROVENCE

Dom. Saint-Côme – Joël Poutet – Bandol
Domaine de Belambrée – Caroline & Fabrice Joyeuse – Coteaux d’Aix en Provence
Villa Minna Vineyard – Meryl Straupe-Luc – Coteaux d’Aix-en-Provence
Dom. la Providence – Jean-Benoît & Bénédicte Comor – Coteaux d’Aix-en-Provence

LANGUEDOC – ROUSSILLON

Dom. de Berguerolles – Mathieu Manifacier – Vin des Cévennes, Vin de France
Château Fontanès – Cyriaque Rozier – Pic Saint Loup, Vin de France
Mas des Colibris – Sébastien Galtier – Grés de Montpellier, Vin de Saint Guilhem le Désert
Domaine de l’Accent – Konrad Pinxner – Terrasses du Larzac
Mas des Agrunelles – Luis Porro – Terrasses du Larzac
Mas Lasta – Anne-Laure Sicard – Terrasses du Larzac 
Dom. La Bosque – Maxime Calas – Languedoc Saint-Chinian, Vin de France 
Clos du Gravillas – Nicole Bojanowski – Minervois, Vin de France
Vignoble du Loup Blanc – Carine Farre – Minervois, Vin de l’Aude
Domaine Beauregard Mirouze – Karine & Nicolas Mirouze – Corbières, Vin de France
Dom. Mamaruta – Marc Castan – Fitou
Dom. Sainte Croix – Jon & Elizabeth Bowen – Corbières, Vin de la Vallée du Paradis 
Le Mas de la Lune – Matthieu Courtay – Vins des Côtes Catalanes, Vin de France
Dom. de l’Horizon – Emmanuelle Maltas & Joachim Christ – Vin des Côtes Catalanes
La Spanda – Virginie Maignien – Vin de France
Amistat – Julien Ditté – Vin de France (Pyrénées Orientales)
Château Marco – Marc Leseney – Limoux, Vin de France 
Dom. Le Crouzet – Sébastien Bru – Vin de France (Aude)

SUD-OUEST

Dom. de Cadeillac – Bertrand Henry – Vin de France 
Château de Mayragues – Duncan Geddes – Gaillac 
Domaine Cinq Peyres – Charles & Pierre Bonnafont – Gaillac
Dom. Gayrard – Philippe Bonnet & Pierre Fabre – Gaillac 
Dom. de Brin – Damien Bonnet – Gaillac 
Dom. de la Petite Tuile – Clémence Thomas & Clément Debord – Gaillac 
Clos Troteligotte – Emmanuel Rybinski – Cahors 
Château les Croisille – Germain & Simon Croisille – Cahors 
Château Tour des Gendres – Margaux de Conti – Bergerac 
Clos Le Joncal – Romaric Tatard – Bergerac
Domaine de La Belle – Jules & Côme Vazeux – Côtes de Duras, Vin de France
Dom. Chêne-Lassolle – Dominique Tassaux – Côtes du Marmandais
Tour Blanc – Sandra Mascarenhas – Vin des Landes 
Domaine Entras – Michel Maestrojuan – Vin des Côtes de Gascogne, Floc
Dom. Monblanc – Florian Saint-Orens – Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh

BORDEAUX

Dom. Jean-Yves Millaire – Christine & Jean-Yves Millaire – Fronsac, Canon-Fronsac
Château Falfas – Stephanie Thibault de La Carte – Côtes-de-Bourg
Château Bois de la Gravette – Lucie Mançais – Moulis, Listrac Medoc

LOIRE

L’Orée du Sabia – Bastien Mousset – Fief Vendéen
Éric Chevalier – Muscadet-Côtes-de-Grand Lieu
Domaine de l’Écu – Fréderic & Claire Niger – Vin de France
Loïc Mahé – Savennières 
Domaine Payen – Ludovic Payen & Martin Webre – Savennières, Anjou
Dom. de Juchepie – Famille Oosterlink-Bracke – Coteaux du Layon Faye, Anjou
Domaine des Grouas – Pauline & Lionel Hupolox – Anjou
Les Grandes Vignes – Famille Vaillant – Bonnezeaux, Vin de France
Dom. des Grouas – Pauline & Lionel Hupolox – Anjou
Dom. de l’Enchantoir – Amandine Brunet – Saumur Puy-Notre-Dame, Saumur
La Folie LuCé – Loïc Terquem – Saumur-Champigny, Saumur 
Dom. du Facteur – Fabien Brutout – Vouvray, Vin de France
François Reverdy – Sancerre, Vin de France
Dom. Reniteo – David Michelis – Côte Roannaise 
Les Chemins de l’Arkose – Éva & Yvan Bernard – Côtes d’Auvergne, Vin du Puy de Dôme